vacature: TRUCK MANAGER (18+)

Zin om deze zomer de leukste collega’s aan te sturen op de tofste festivals?

Als truckmanager stuur je onze crews aan, til je de kwaliteit omhoog en zorg je dat alles klopt, van de mise en place tot de sfeer en de snelheid. Je werkt mee in de keuken, maar jij bent degene die de lijnen uitzet. Op festivals, events en zakelijke cateringen ben jij het gezicht van Vietnamama.

Wie zijn wij?

Vietnamama serveert sinds 2014 Vietnamees streetfood op festivals, bedrijfsevents en in onze vaste keuken in de Down Town Gourmet Market in Eindhoven. We zijn een groeiende organisatie waar initiatief wordt gezien en gewaardeerd.
Onze mensen komen altijd op één.

Wie zoeken wij?

Je bent stressbestendig, sociaal en leert snel

Je kunt bakken, rollen, verkopen én aansturen
Je helpt mee bij de op- en afbouw van festivals
Je hebt liefde voor de Aziatische keuken, vooral Vietnamees

Wat zijn je verantwoordelijkheden?

Aansturen en motiveren van het team
Nieuwe medewerkers inwerken
Voorraad bewaken en inschatten
Contact houden met opdrachtgevers en andere foodtrucks
Toezien op hygiëne en voedselveiligheid
Mise en place en festivalverloop soepel laten lopen
Zelf meedraaien in de keuken

Het welbekende lijstje:

Minimaal 2 weekenden per maand beschikbaar (vr t/m zo)
Minimaal 2 jaar horecaervaring
Fysiek en mentaal sterk genoeg voor lange dagen
Flexibel, stressbestendig, communicatief sterk
Groot verantwoordelijkheidsgevoel
Spontane, sprankelende uitstraling
Rijbewijs B verplicht (E is een plus)
Ervaring met bestelwagen en kleine aanhanger is mooi meegenomen

Wat bieden wij?

Een zomer waarin je veel uren maakt en dus ook flink verdient
Een rol waar je echt leiderschap kunt laten zien
Een HACCP-cursus met certificaat
Een leuke, energieke werkomgeving waar niemand ooit zegt: “Vandaag was saai”
Grote invloed op de sfeer en kwaliteit van Vietnamama op festivals
De leukste festivals van Nederland en België
Eten. Altijd eten.